Le miel d’acacia est récolté au printemps, principalement sur le rucher d’Uffholtz, durant une floraison très brève, ce qui en fait un miel rare.

Son parfum délicat, sans amertume, sa texture légère et son faible index glycémique en font un miel apprécié de tous. Idéal au quotidien, il est parfait pour sucrer yaourts, desserts et plats sans en masquer les saveurs.

Le miel de sapin est récolté sur les hauteurs du massif régional du Ballon des Vosges, à proximité de la route des vins.

À la robe sombre et brillante, il se distingue par ses notes boisées, maltées et légèrement résineuses. Sans amertume, il surprend par sa douceur en bouche malgré son intensité.

Issu du miellat déposé par les pucerons se nourrissant de la sève de sapin. Riche en oligo-éléments, il reste liquide longtemps et offre une belle longueur en bouche.

C’est un miel rare et puissant, idéal pour les amateurs de saveurs profondes et équilibrées